平野屋は、愛知県蒲郡市・三谷温泉にて1932年に創業した、90余年の歴史を持つ老舗旅館です。

2009年に民事再生法の手続きを行うという大きな逆境に直面しましたが、直後に4代目が経営を継承。

大規模な新規投資に頼るのではなく、既存の設備を活かした「発想の転換」と経営のスリム化により、短期間での黒字化と利益率の大幅な改善を実現しました。

現在は「旅の目的＝自己変容」という独自のフィロソフィーを掲げ、滞在を通じてゲストの“世界の視え方”が変わる「サバティカル体験」を提供する宿へと進化しています。

2023年には、歴史ある建築と現代アートが融合した「平野屋サウナ」をオープンし、世界的なデザイン賞「iF DESIGN AWARD 2024」金賞をはじめとする数々の国際賞を受賞。

地域資源を再定義し、国内外の若者や感度の高い層へ向けて、新たな旅館の在り方を提示し続けています。