鯖江市伝統野菜等栽培研究会は鯖江市の伝統野菜「吉川ナス」の種の継承と、生産活動を通じた栽培技術の継承を行う任意団体です。

平成21年12月に農家8名で結成しました。鯖江市役所農林政策課に、事務局を設置しています。

研究会は、14年前にその生産が一時途絶えそうになった吉川ナスを復興させました。結成当初は約300個だった出荷量は、試行錯誤の末、今では年間約45,000個（令和4年実績）を出荷しています。

平成28年7月12日には、その栽培技術や品質の高さ、地域や出荷先等からの評判、品種改良されることなく今日まで継承されてきた歴史等が高く評価され、伝統野菜としては全国初となる国の「地理的表示（GI）保護制度」の登録を受けました。